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' Z3 Z' }3 H7 D2 i: p7 T7 @+ _% Z- S发帖不易，请点红心支持，感谢。# ]! o; y7 G0 B, \
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酱大骨架的制作材料：( b1 z4 \2 ]& L6 ^8 t
主料：猪脊骨
( J+ w/ L/ H7 X. ~; g7 s辅料：姜,葱段大料,花椒,桂皮,茴香,香叶,糖,老抽,醋,油,食盐! Q* w0 V7 U* B) S1 N5 D

! h& \& r. O/ s/ ^3 i& n7 B教您酱大骨架怎么做，如何做酱大骨架才好吃
9 o" v, P8 W- Z% G, x) h1。锅内烧水，水开将脊骨下水焯，再开点少许醋，盖锅盖煮3分钟。将骨头取出。
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2。锅内放底油少许，油需6成热放糖，然后不停的搅拌糖，糖颜色刚变黑冒烟需马上加入大量清水。- m& S3 Q  Z# p' R
　　
  f1 G5 y8 y! G( R% k3。水下锅后可加入姜（去皮，取块然后拍，切记切片）、葱白（切段，拍）、大料、花椒、桂皮、茴香、香叶。水开后加入脊骨。然后在放入适量老抽、食盐。
( Y- N- `0 v: H# |% P! A4。水大开后5分钟关小火煮30分钟，关火焖5分钟。出锅盛盆。

很向往大口吃肉，大碗喝酒的豪爽生活。大骨头，我的最爱！

excellence 看样子很不错，自己去做一下看做的好不好！

很简单的描述啊，可是30分钟脊骨会烂么，是不是还是没有烂透啊