没理由的就是想喝个没盐巴味素的清汤' R$ W( H6 @9 a6 t8 R8 @" q
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一早去市场买半只现杀的公鸡加两副下水
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母鸡会比较嫩但是公鸡比较不油啦
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6 m! ^5 e/ q3 Q$ d4 D# F2 x3 i2 D. ]一斤蛤蜊只用了1/3其它的晚点炒
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埔里的小香菇先泡水
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找了一块嫩姜 本来想切薄片煮汤吃
, e* S# u2 O7 K. }: j6 K% l8 ?扒了一点皮后发现不够嫩  当然就不想吃它! u& p8 x9 v- l9 e
刀一拍整块下去煮味道 , C( n( m# O9 S1 m0 j8 y+ b  h5 {
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蛮简单的煮法3 T' M+ M0 p' ?& g! S
鸡煮滚放下水水开再丢香菇(含水)下去$ ~" O2 A; C4 |) }
蛤蜊另外一小锅煮开壳挑掉加点米酒
: k* k+ j4 x. K$ i再倒回鸡汤就好啦
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( u0 y2 X0 N$ |6 a蛤蜊另外煮是怕有沙或有坏的蛤蜊影响鸡汤0 j* _3 K4 r* u% ^. U; ~

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呼~中午吃这清爽的汤真好  9 Y7 K) y' y) Y6 }/ i% T/ S

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嘿..  补一张刚起锅的下酒菜
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那个汁拿来泡饭吃  
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ps.找到我买的那个东东正确名称了-台湾蚬(俗名:喇仔)

最喜欢的还是哪个下酒菜，看着就有味口！