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0 H* l! G  N8 {) E                                   盐酥炸鸡块
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这是最新开的系列，看了高木直子的《一个人的独斟>>，很想认真做个下酒菜，然后! R6 q* t1 O, x  e- Q$ ^
来一瓶喜欢的啤酒，好好享受一番。最近工作实在太忙了，难得有机会可以轻松一下哦
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9 f$ @; t( k$ W! g# c$ U2 O这个周末买了一只光鸡打算做盐焗手撕鸡的，后来想了一下换了方式，做了个很适合
) t1 j, ], U; L- s2 u" q: _: F下酒的盐酥炸鸡块，配啤酒或者汽水，和粉条边看电视边啃，一流哦！
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' a0 n9 J# s  f- ~! c1 g6 R* [盐酥炸鸡块材料：
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$ o* C  R7 c9 o9 q! m光鸡一只（500-600G） 盐焗鸡粉大半包 胡椒粉 油 麻油 料酒 生抽 砂糖 葱 姜 蒜 万用炸粉
, y9 [- b) I. L+ L0 W      （如无可用普通的小麦粉或玉米淀粉） 鸡蛋 面包糠
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　　1、光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。
1 L1 [$ _1 E% L1 n5 I　　2、小半饭碗油以及麻油下锅加热后，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、* A) e8 g  X5 b
       胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均匀熄火。
; ?- ]) a  _4 S　　3、摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。
" I0 V2 D/ F& J5 j* z) I3 u- Y0 U　　4、鸡蛋一个搅拌均匀备用，1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用，面包糠1饭碗备用。: D  n) W) G/ Q  F. A# e
　　5、腌好的鸡块先均匀拍上万用炸粉，再均匀粘上鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。8 x: Y6 ?( c" @0 e, B7 |) h6 G
　　6、适量油加热至180度（插入筷子冒泡），放入鸡块两面炸熟至金黄色即可。' n/ K3 z% O* i2 |& ^
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吃完后如果怕上火，记得来一杯王老吉哦~

吃完饭再看看就感觉好腻，不过还是支持一下楼主的辛苦

看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！