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                                   盐酥炸鸡块% ]5 n% J" L4 H) W# a$ J
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这是最新开的系列，看了高木直子的《一个人的独斟>>，很想认真做个下酒菜，然后
2 ]* w! M$ J3 x' j来一瓶喜欢的啤酒，好好享受一番。最近工作实在太忙了，难得有机会可以轻松一下哦1 y7 P4 k* g7 P" o! {7 `+ l1 k( T% Y
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这个周末买了一只光鸡打算做盐焗手撕鸡的，后来想了一下换了方式，做了个很适合
; L% k. a. T; H下酒的盐酥炸鸡块，配啤酒或者汽水，和粉条边看电视边啃，一流哦！
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" R7 h) L6 C. i盐酥炸鸡块材料：
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光鸡一只（500-600G） 盐焗鸡粉大半包 胡椒粉 油 麻油 料酒 生抽 砂糖 葱 姜 蒜 万用炸粉' M8 N5 H, \# P
      （如无可用普通的小麦粉或玉米淀粉） 鸡蛋 面包糠
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% E7 w" a9 ?. d6 A　　1、光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。
- [4 F7 A+ z9 l! _4 F) c  n& @　　2、小半饭碗油以及麻油下锅加热后，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、
  b1 A* o0 q* I$ x. i       胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均匀熄火。
  J; S9 N: D2 q( S- I　　3、摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。
: Q' }/ J$ ^4 J% M( y　　4、鸡蛋一个搅拌均匀备用，1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用，面包糠1饭碗备用。& _  B9 R7 A: p, ?# L) ]6 D6 t
　　5、腌好的鸡块先均匀拍上万用炸粉，再均匀粘上鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。+ v7 E) X7 e" X$ r  T# W4 ^- K
　　6、适量油加热至180度（插入筷子冒泡），放入鸡块两面炸熟至金黄色即可。: N; [/ h: b) {/ {* Q# N0 L8 _/ j
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吃完后如果怕上火，记得来一杯王老吉哦~

吃完饭再看看就感觉好腻，不过还是支持一下楼主的辛苦

看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！