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+ g5 F% s3 E5 I  E; H6 J1 {3 t                                   盐酥炸鸡块
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% [% N. A- E" `" X/ z2 b- k这是最新开的系列，看了高木直子的《一个人的独斟>>，很想认真做个下酒菜，然后7 F- _8 J. ?# m7 `
来一瓶喜欢的啤酒，好好享受一番。最近工作实在太忙了，难得有机会可以轻松一下哦. l) i1 o5 U8 ~4 ?
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这个周末买了一只光鸡打算做盐焗手撕鸡的，后来想了一下换了方式，做了个很适合' R" `# S# B* d, c, J- \
下酒的盐酥炸鸡块，配啤酒或者汽水，和粉条边看电视边啃，一流哦！1 L+ y7 i: Z% H! ?7 u. v
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盐酥炸鸡块材料：: h; N( Q6 P. a- Z

3 L: F" g5 K: X* x& E光鸡一只（500-600G） 盐焗鸡粉大半包 胡椒粉 油 麻油 料酒 生抽 砂糖 葱 姜 蒜 万用炸粉) s5 s) o* F& P2 p4 `
      （如无可用普通的小麦粉或玉米淀粉） 鸡蛋 面包糠
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! L/ }4 g% {  C& Y6 P6 e　　1、光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。
5 r( b4 `) _# t2 ?$ l; P& U　　2、小半饭碗油以及麻油下锅加热后，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、
9 W# c9 L. k1 j- N2 B# z+ v3 p; r       胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均匀熄火。4 _- q' Z) X, a1 r9 F. `0 ]
　　3、摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。
% {- G0 V+ c2 J/ R7 a. C　　4、鸡蛋一个搅拌均匀备用，1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用，面包糠1饭碗备用。5 z+ j7 t. q0 I+ S
　　5、腌好的鸡块先均匀拍上万用炸粉，再均匀粘上鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。3 S8 v7 i" [8 R
　　6、适量油加热至180度（插入筷子冒泡），放入鸡块两面炸熟至金黄色即可。
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吃完后如果怕上火，记得来一杯王老吉哦~

吃完饭再看看就感觉好腻，不过还是支持一下楼主的辛苦

看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！