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                                   盐酥炸鸡块. g, ?. n- B; @# }5 i

+ x" M5 w+ D) T! I这是最新开的系列，看了高木直子的《一个人的独斟>>，很想认真做个下酒菜，然后
: D7 M/ F$ ]! |; E4 ^( L& W来一瓶喜欢的啤酒，好好享受一番。最近工作实在太忙了，难得有机会可以轻松一下哦
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这个周末买了一只光鸡打算做盐焗手撕鸡的，后来想了一下换了方式，做了个很适合1 o9 o) u% ?7 `! \1 n
下酒的盐酥炸鸡块，配啤酒或者汽水，和粉条边看电视边啃，一流哦！/ t# ^$ }3 Q- T' V( x- ^
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盐酥炸鸡块材料：8 S! V5 X, q- @, ~' {' x

  V$ K8 \7 c- v2 d, u光鸡一只（500-600G） 盐焗鸡粉大半包 胡椒粉 油 麻油 料酒 生抽 砂糖 葱 姜 蒜 万用炸粉, \1 Z* w1 T8 r
      （如无可用普通的小麦粉或玉米淀粉） 鸡蛋 面包糠
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　　1、光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。
# O6 e) u) i2 x　　2、小半饭碗油以及麻油下锅加热后，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、9 U) H. t, Y% f5 z
       胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均匀熄火。; D# B) X- A5 D' x
　　3、摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。2 A$ ~: ^5 s8 @
　　4、鸡蛋一个搅拌均匀备用，1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用，面包糠1饭碗备用。
! d1 w2 M5 I; D9 P5 {" R$ {% j: O　　5、腌好的鸡块先均匀拍上万用炸粉，再均匀粘上鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。
$ Q* _, f' @5 o& c　　6、适量油加热至180度（插入筷子冒泡），放入鸡块两面炸熟至金黄色即可。4 ~" n" W* _5 S, l0 }
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吃完后如果怕上火，记得来一杯王老吉哦~

吃完饭再看看就感觉好腻，不过还是支持一下楼主的辛苦

看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！