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烹制方法：2 D- K1 }" P% J# |3 W4 \
主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克
0 y+ V  E: c4 s0 Y2 B' S辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升+ o+ z/ F8 P% e: d
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( |7 }- {7 w, q! O1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。+ n! y/ e* Z- U6 Z( r5 D
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2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。
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: n- S& U. C7 f$ ?( a6 E3　将剁椒淋在与块上。2 g7 Y* G5 `+ G6 X$ y
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+ [7 O6 B1 J/ N; B# f6 C4 Y4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。* A  [! C+ H) h  i% t7 y

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5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。