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[主食] [原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

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[原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
( ^7 Z. e/ x# H6 ]$ h8 T制作需要:电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。/ l7 W. ]. u3 Y3 K3 T
下面说一下步骤,顺便上图,大家可以按照我写的步骤配合图片,理解更容易些。

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, B4 V8 Q  K3 a1 W, A7 Q
- k+ ?8 [# E4 O5 s3 k: x# `  `切好的葱花
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; c  @& f* A4 H4 v1 @1 H0 q0 _待用的面
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# G9 X5 L  h& o+ Q- A6 X8 A  _3 [开始制作:. Z) o7 g3 T8 O6 c6 b# @; s3 |
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第一步,揪出一小团面- I: F* r+ h) W* g; r

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! W# h; g& E% P5 v0 r# z第二步,把面压圆  w. b6 x. _5 K# s
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/ |3 J' O7 Q, E' v- ]第三步,面饼压圆后,先撒放点盐,然后放油,涂匀' D6 ~8 A  f" r) E& x/ e! q$ m
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/ h6 I" s2 h, I; p第四步,放葱花" k3 W9 {$ g3 {3 u8 v

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第五步,将放入葱花的面饼折起来,折成面棍
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第六步,恢复成面团形状,再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。
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第七步,如果是单面加热的电饼铛,记得灯灭后把面饼翻个身。# |+ [% r. n1 n% F  t

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2 f1 p' j5 K* a第八步,从把面饼放入饼铛到出锅,仅需5分钟,不要太久了,以免糊了。/ Q5 L8 m+ I7 n# ?) R& m2 I
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下面是三张认证图:
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* |) T& }  t, t6 E7 Q7 ]) \2 K9 l手指认证
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- v% z4 C1 d  F- C% R: h: z1 b( Z   多谢大家支持,其实自己在家做什么吃的都很容易,就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家,不愿意弄很多菜,就随意搭配弄点吃的,其实也可以丰富多彩的。
本帖最近评分记录

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我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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很美味的早餐啊,葱香迷人,感谢楼主分享

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这个好吃,尤其是早餐配豆浆或是白粥,哈哈,绝配。

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引用:
原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
9 a: w& _6 z: C9 F& O4 s我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.
: |# I: c5 ]; I) M1 _6 D% d

; w7 l' \1 g' F0 v: J7 h! ~我也是,做的硬了就不好吃了,只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

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应该很好吃,回头自己试验下。 谢谢楼主分享

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请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的?

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很久没吃过了,都是小时候妈妈做的,现在真是好怀念啊、

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和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的,只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

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有水印,这是真正的原创了。
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不过lz貌似结婚了?真可惜啊。。。

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