熊掌豆腐[家常菜]
9 j. D: F0 W, y1 A( V熊掌豆腐的制作材料：
( T' U) O5 D( _( q主料：豆腐500克。猪肉50克、青蒜苗25克。郸县豆瓣15克、混合油300克、姜、蒜各10克、肉汤200克、料酒10克、酱油10克、味精1克、湿淀粉15克、芝麻油10克。" i4 }7 a6 j/ V# ^7 B7 W
熊掌豆腐的特色：& b7 [; B1 D6 P8 V
色泽红亮，麻道浓香，咸鲜微辣，汁稠味浓。/ H6 l7 D/ t9 y- ?7 q7 m" L3 E% x
熊掌豆腐的做法：1 k1 K' M- m/ `9 n" z) J* z8 h2 p3 }/ I
将豆腐切成6厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的片。青蒜苗切成马耳朵形。肥瘦猪肉切成5厘米长、3.5厘米宽、2毫米厚的片。郸县豆瓣剁细。炒锅置中火上，下混合油，将豆腐逐片铺于锅内煎烙成浅黄色，再下混合油继续煎制并适时翻面，待豆腐两面成金黄色时铲起。锅内另下混合油烧至七成热（约147℃），放入肉片炒散，加郸县豆瓣火南香上色，放姜片、蒜片炒香，掺肉汤，下豆腐、酱油炒匀，加料酒烧沸，用小火煨入味，再加蒜苗、味精，以湿淀粉勾二流芡推匀，收汁亮油，淋芝麻油起锅入盘即成。

同志 图呢?2 B. x, Q" n- o5 M, c
没有图是不允许地
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没有图是要扣分的9 |6 ]7 T8 {. e% b/ o
快点弄个图吧，谢谢啊 啊

看着就想吃．太谢谢了楼主！ 这么好吃的东西一定要学学