原料：
! _( g1 m; j' J4 c猪耳朵1个) M2 [) x4 x1 W1 @3 f5 O

  U6 l0 X9 h! F8 j+ y0 f辅料：) h  u7 g! C  @, ?  ^9 Q! [1 Q$ D
卤汤1锅; Z6 P7 Y6 N# J8 V# t
0 J" W2 F! R3 V3 T3 F4 I5 h
做法：
1 `8 _: c5 ^3 X% W5 P3 F1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
1 S2 n. k1 C5 a! J2 j2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
3 i) F# r, R; B3 j2 j  K: `
* B$ V+ H# H$ @# K6 g2 v/ KTips：; N1 ~: a9 X! t: w
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。+ H1 Q* Q+ X# L6 d% r/ Y/ U' q
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

楼主出的这帖子怎么不给我们看看图片呢，下次补上吧

关键的就是“卤汤”啊！有没有介绍“卤汤”是咋调出来的。