[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹 " _8 M) z  k( f. Q: i8 w
辅料：菠萝、粉丝
. Q$ a  f" {1 s0 ^& F) `3 T! a4 @调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油 # D" D6 ^1 j9 H, ^5 K
做法：
/ m$ H. f% t$ w5 j1 B1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁； * W8 k/ R5 V( X; D; c% }4 R- X
2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。
  [* ~  u) e( B( E/ y9 G特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。