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[炖汤] 滋阴补肺－银耳陈皮炖乳鸽

yiluzoulai

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滋阴补肺－银耳陈皮炖乳鸽

 4 Y2 [. p8 @5 u: i, C
 
3 y5 T0 B* X# q3 J- B& }( E        特点：
( Z+ m) Z0 o* N; V6 L        味道清鲜，有滋阴补肺疗效. p9 c0 J; P  d; C
        材料：( ~$ w. V' |: a. X$ T. t+ y
        乳鸽2只（每只约重400克水发白木耳100克，水发陈皮10克精盐10克，味精5克，鸡精2克，高汤750克。
4 `1 U3 I" B- b6 R2 E4 X        制作方法：
% R" v7 L9 n3 ~- J5 M1 Z        乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
' Z; ~) V4 y, V, r+ l/ y! P# b        水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。) ^. [/ n" S) A# V" M$ I4 p5 s4 d* m$ C
        锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即成。       
$ ?- @( h  t7 |       

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