家常豆角烀饼[图文]- U; j! ~5 R( x. s
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做法及步骤) X( d& s2 I7 X& F: X6 E

+ Q8 E5 }1 C( ~) j' ~9 g·原　　料:
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1 \+ e8 V, p5 s7 l6 G豆角，土豆，鸡腿，面粉。7 C5 P$ d9 Z3 R  ~+ t( t  h

) I" C, e# d1 B; @$ H·操　　作:* `$ Q% v# P& d) P
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首先要准备工作。豆角择好洗净掰成两段滤水，土豆去皮切粗条泡水里。鸡腿肉一块随便切成块。然后开始做饼。和面时要用滚水先烫面，然后加点冷水活匀。据说这样活出来的面最后口感柔软还有筋性。
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面团擀开成片，上面倒油匀开，然后洒葱花、五香粉和面团擀开成片，上面倒油匀开，然后洒葱花、五香粉和盐。
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然后卷起来。
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) Z; Z( i( {$ C: h1 L( ]2 v4 }弄成这个样子,擀平。+ J) p; s# N8 C* g: B

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: d) z; A) P' t9 m# n接下来就是炒豆角了。很简单，热油爆葱姜蒜，下豆角进去翻炒至颜色翠绿，中间放鸡肉和土豆。（我是忘了炒鸡肉和土豆了，不过这样反而格外好吃，真不知是什么道理。）然后添开水，烧开。- X3 c. c9 M" @& V* ~0 J( p

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" W, ?4 j% K, V9 P8 @. \* z" n4 U3 F把擀好的面团摊在豆角上，盖锅焖烧25～30分钟。关火后就是这样子了。
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把饼拿出来切块。. \& ]6 p: s' T* s! A
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- ^& f: {' [7 [+ `4 @4 x( P翻动豆角，让下面所剩无几的汤和上面的菜融合一下。真是好吃的不得了啊！" Z/ t- M* `5 Z8 K
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真是长见识啊 居然还有这种吃法 不知道能不能熟 貌似跟新疆的囊饼差不多

这道菜肯定好吃，但现在年轻人会做的可不多了，以前家里经常做，现在少了。

我小时候家里做过类似的.不过是锅边贴的玉米饼.很香的 啊

按说我也算是东北人，咋就没吃过这道菜呢？

炖豆角可是俺的最爱阿，不过自己做总是做不太好..个人还是喜欢就米饭吃～

去饭馆吃过好几次了，呵呵，有机会自己做下试试，不过我吃过的都是放排骨，不知道鸡块是什么样的