豉汁，芦笋，鲜冬菇，草菇，盐，鸡精，料酒，姜，蒜，油。4 J6 v( ?5 ~9 Y5 b" B7 ]& U. H0 J
冬菇草菇洗干净切块热水煮一下泡冷水晾干备用 芦笋斜切小粒状备用 姜蒜切块或切碎备用。7 W" j5 p; x& ]& ^! c: k/ {

姜蒜爆香油锅，放入芦笋和冬菇草菇爆炒片刻后加入1茶匙料酒快速翻炒。加入豉汁混炒片刻，如果口味较重可再加适量的盐和鸡精，小半碗水盖锅盖焖煮5-10分钟。! H# [0 m* v: Z% t

                                                                              焖煮后滴入适量的麻油，翻炒片刻即可装盘。
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非常上档次的素菜，少吃油荤的好一点，多吃素对身体好。