, r2 J) G2 l* l# O& U. D假如您还在为烧什么菜烦恼的话，您可以看看以下这道鱼香茄子，看起来一样，吃起来不一样哦！0 r- S8 H( {  p
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- `" x, S3 l& L8 b5 V鱼香茄子做法：: a2 e! O* b+ E3 @- W8 g9 r
　　原料：茄子四根、姜末、蒜末、泡椒末、葱花各少许 $ l2 h- O* Q  B; m7 N0 V9 ~
　　调味料：生抽、料酒、味精、白糖、少许米醋、
1 C+ R0 I- B2 v! X" K* F; u6 r　　制作方法： $ _- B! c7 s2 r6 b( x( L7 V
         1.茄子切段、两面分别切十字花刀
0 R* x. ^5 s( h6 A$ `" N  J         2.入油过炸2---3分钟左右、捞出虑油待用
4 a. z! b7 b9 b: C8 N* J         3.姜、蒜、泡椒入锅煸炒至香加少许水、倒 入茄子、加调味料烧2---3分钟即可 - {" B+ e8 M/ g+ I. g2 q0 v0 e0 P0 T
         4.最后放葱花和少许醋特点：茄子香糯、入口柔滑、咸鲜中略带甜酸、是不可多得的下饭佳肴
2 h! s, P8 J! J' R4 M) n8 N. L　　小贴士： 1.茄子要选细一点、颜色不要太深的那种（反之为老茄子） % ^) D4 C( [8 {% h  W8 ^4 U. {
             2.茄子两面切花刀好看又入味、 / q- p+ X7 F; V% ^# G6 y6 C
             3.入锅炸时油温不可太低一般5成左右（约150度左右）
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楼主的这道鱼香茄子做的真是不错，有机会一定按这方法做做。

buc不错  有机会试一试 ，看着很方便的样子  省时间

菜还是家里自己做的好吃，学校食堂饭菜那是人吃得东东啊

这道菜看起来非常让人有食欲，真是一道下饭的好菜，谢谢了，有空试一下。

如果大家觉得这道鱼香茄子好的话，就努力去尝试做下吧，顺便给个红心吧！谢谢了

看见茄子就头疼,每次都做不好,炸的时间掌握不来.

图片看起来真的很诱人，口水都出来了，回去一定自己尝试做一次

楼主，先向你道谢啦！这个鱼香茄子怎么体现出鱼香二字啊。
9 k) v3 K1 _% R! q7 N8 D5 i% ]有个问题想请教：就是那个十字刀花切多深呢，要不味进不到里面怎么办哦，那不是外面有味里面没，请教啊！1 `( r- @8 q- ?% w
谢谢啦

昨天按此方法做了一下，味道很不错的，谢谢楼主分享。