材料：
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8 S/ W9 @2 E# V0 ~9 }鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
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0 D) ^% q, C6 A+ _* a5 O0 [做法：
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1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；: ~. s: ~* X: K! x

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$ a& p- v* @( P  N2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；
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- E5 f7 `# v" M) J$ d3 @: j: b; @3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；
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4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；5 v: v( ~$ @$ ^* R; C9 M
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+ u2 @7 f  h$ {8 ^5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；
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1 _8 R- R0 S; }# N$ g6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。- P& t- Z/ `% O
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我就喜欢吃鲫鱼了，营养丰富啊！不过我们那都是和 香芹一块蘸啤酒烧，非常美味啊！

应该是很不错的一道菜，可是外观看上去稍微有点难看了

鱼啊鱼 做也麻烦吃也麻烦 哎 就不去试试了

原料普遍，做法简单，味道鲜美，真是好菜啊 ！

就是样子差了点，中国菜讲究色香味俱全嘛，不过鲫鱼的营养还是挺丰富的

鱼很好吃，就是弄的时候很麻烦。但这道菜做法简单，很好

很好的东西，不知道鲫鱼还可以这样的食用谢谢了楼主

这道菜最适合奶孩子的女人吃了，吃了以后下奶！

鱼上开了这么多的刀口可样的烧法鱼很老的，一定要不开刀口下锅炸这样的鱼肉很嫩
; U" w, k. D* V( @% R不过是一家之言，个人有个人的爱好