8 Z: w# l* W4 V' l8 P  X ! D& j0 X( j+ c. X) z% k: x. e         y4 t2 n+ ?. f* j   , o5 `( Q& v4 B% X( a3 Y, Q* j , g, _# U$ V8 Z ( B# F; m* s5 i4 c3 ~6 i; _3 v/ A' y主料：老豆腐.肉馅.韭菜叶 2 c$ K3 X& }: [. g/ S. ^6 F! D* } 调料：鸡蛋1个.盐.酱油.料酒.味精.葱姜末.油. " v8 ?: ?5 V: Z        & @# t1 C0 N( o) B: u! t' M. e0 ]           鸡汤.淀粉.蚝油.南德调料.面粉   Q) q9 V& ^" @! R4 U% |9 g' F; O" D6 w& f( ^ % Q* y2 _! d0 R' u ( {- ^5 \) n+ c8 j0 y  p: C, ^' B2 k$ m 做法：2 U# J$ e5 H! c 1.原料集合图。- _7 e  w5 L: {$ g3 f/ i7 s 2.肉馅加入酱油.盐.南德.蚝油.半个鸡蛋.葱姜 , a2 e4 `: x# {: m, z9 Q   末.顺着 一个方向搅至上浆备用. + `: k8 V' k9 H5 r, q; A- S3.豆腐洗净切成0.5厘米厚.宽3厘米的方片。 0 j% B; f' J& v( Z: c. T4.取一块豆腐放上搅好的肉馅。3 k. X4 D; ?+ O; L4 S: Z5 V3 V! `. j 5.盖上一块一样大的豆腐。" h& Y! W2 M9 b, i# ^: y 6.把所有的豆腐都按4.5做法做好，放入盘中。- z0 G1 i) G  N  z. h# [( ^) k9 E! k 0 M9 n# |# @* t4 T2 @2 @( m2 i 2 `! n0 K) E) m# h; N5 o: \5 T+ {* _4 B + r) c9 s4 W' n3 N 7 .去做好的豆腐夹，滚上干面粉' Z% ]# R" G' X) ^1 N 8 .码入盘中。 & T/ u! z) P$ s5 ]9 .粘上蛋液（半个鸡蛋+水+面粉活成糊）。/ a/ D1 a/ G* m3 B! { 10.做油锅，油烧热后下入豆腐夹炸。* y6 x1 m" l9 m9 P+ r 11.炸成金黄色，捞出控油。 * U0 y* T( R* n2 f$ ~: _12.控完油倒入盘中。 ! Q1 A0 b. @( }2 f( ~' M5 C( d+ g1 m1 w- m9 | " ]" k8 E% R# e4 @, o' x+ y8 y 3 v6 E2 Y' D7 C) s) N, J) {: g3 Q" m! v9 V$ }7 ~" H 13.小锅做水烧开后，放入韭菜叶戳一下。% O+ F- Q+ s# a* J 14.韭菜叶裹着豆腐夹缠一起放入大碗中。0 y- ^, z& K+ ^  W 15.葱花.姜末.鸡汤.酱油.蚝油.盐.味精搅匀。- v! I! W3 \9 u% c5 e  F- }/ g 16.浇在豆腐夹上，放入蒸锅中旺火蒸二十分钟。 & T8 b4 o. Y& P8 K/ ]) O17.蒸好后，将汤汁倒入炒锅，烧开后用淀粉收汁。 + @2 x/ a: p# W; L- ~5 j18.把豆腐夹一个一个码入盘中，淋上汤汁即可。 + p7 q0 _2 }8 n9 \4 l

葱和豆腐一起吃不是容易中毒吗？这个菜的名字倒是不错。

看着很好，弱弱的问一句，豆腐夹炸的时候是一块一块还是多放几块啊啊？

第一次见到这种吃法真是意想不到啊，也不知道这菜滋味到底怎么样有机会尝试下

我是豆腐狂人。。超级爱吃各种豆腐的。。好想吃一下楼主做的豆腐盒子啊