红扒海蛎
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做法：
1 e0 p+ ]0 r) \  e7 `) C6 h. b/ A1.将海蛎子洗净涮干净，上笼蒸熟取出，剖开再次洗净，码入盘中' ~8 h/ J" n$ D; r: C; y* O( n9 o
2.锅中加油烧热，下蒜蓉爆香，加汤（最好提前准备高汤，因仓促，用浓汤宝外加海蛎的汤），鲍鱼汁（不建议用蚝油）老抽，盐味，白糖，料酒，胡椒粉调味，勾芡淋香油，浇在海蛎上，撒香葱末即可2 o5 @4 p- n0 m4 K5 I1 ~
3.海蛎不宜蒸的太老；掌握好芡汁浓度
$ W1 J- A: C2 u0 m' @特点：海蛎肥嫩，芡汁红亮
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0 `: A% v$ G( g0 X) n[ 本帖最后由 minivip 于 2009-11-20 10:38 编辑 ]

看着介绍就很有食欲了。回去一定试试。谢谢

楼主.怎么没图?快点重发.我很有兴趣....谢谢!