[精品推介]红汤蛤蜊

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0 z/ H. m! ^0 z: |; o  T* b原料：蛤蜊400g，番茄一个，白洋葱少许，香菇一个
% ~+ L3 W/ ]5 Q& K2 g6 s调料：大葱，黑胡椒粉，盐
" y6 s2 `6 A: v) O; \" _; h$ u. i做法：
! M5 p2 Z% ]3 v2 N1).蛤蜊买了放水里滴几滴油吐沙（半天），烧开水，放入蛤蜊，看蛤蜊开嘴了立刻捞出,剩下的水留用" A( p" K, c, `* M
2).番茄顶部切十字刀，放入开水烫一下后过凉水去皮，切丁
5 p; x' ~! u  o( C3).白洋葱切丁，香菇切丝9 s5 }+ Y  V1 ?: |, d( ?
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) T8 C4 I2 z- M# w4).起油锅，爆炒洋葱和大葱
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5).放入番茄和香菇
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8 `  ^0 \2 _% ~+ R: Y. d6).炒香后放入刚煮蛤蜊的浮在上层的水煮开，再煮一会，直到上面飘红油花，放入蛤蜊，再煮
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7).煮开后再煮1分钟，放入黑胡椒，盐调味，放入葱丝，起锅