本来是昨天吃完了就应该发上来，结果发到一半，网络不通了，还好复制下来，今天下课赶紧回家发来跟大家分享：. k+ M% f- [) n7 ~% k

, z: j8 p5 b8 e, s9 M肉丝想做出来嫩的口感就需要炸，在国外生活没有那么奢侈所以比较少做，今天干脆炸了一些，做了两个菜，一个香菜肉丝，一个京酱肉丝，说实话，油很多，所以不能长吃，偶尔调剂一下生活还不错，下面介绍一下：, b$ E6 X8 {% ^) d2 X+ O+ {

; j/ z4 d9 S  f; G3 L由于做的时候是一起的，所以我就一起介绍这两道菜了，大家一看就明白( v9 K3 H/ T3 n
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原料：
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猪肉，超市买的，新西兰猪肉不是很好吃，不过炸过了还好，由于买的不多，又加入了一些韩国超市买的烧烤五花肉，感觉也不错3 [; s  a& V& ^7 P& i2 f" D

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3 l7 p2 ]* m3 W- d" Q香菜，最好能把梗和叶子分开
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8 C" T) Y6 X$ @1 W  {/ H葱切丝, }1 a( `5 C% i2 t+ ]

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豆皮泡水+ g* x' F" S, @5 C( T# y

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7 f+ o. L& `# L  v. L% B7 A5 c韩国面酱，本来是做炸酱面的，颜色有点深
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其他配料，淀粉，生抽，盐，料酒，糖，干辣椒等，有的没有拍下来，有点手忙脚乱了, [1 f+ `- ?9 G
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开始了，肉切丝，至于粗细，个人有个人的口味" g+ f7 @& K( l$ d
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然后用料酒，生抽，淀粉，油，腌20分钟，就是如下样子：. v$ k- X3 f& v

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( S! I1 G1 \, H; t# u8 M6 ~锅里放入大量的油，把腌好的油丝放到热油里炸至金黄色，或8成熟! o4 g4 D- p7 R* c8 \7 }3 C

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) y8 N4 k: C( J捞出来就是这样子的了：
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/ A- G& k! f/ ?+ w首先说香菜肉丝，比较简单，但因为香菜所以比较好吃/ u# u* {2 v4 E9 A$ e& F
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锅里放入少许油，放几粒干辣椒，放入肉丝，少许生抽，然后放入香菜梗，即将要出锅的时候，再放入一些香菜叶，盛盘就可以了。
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这就是做出来的样子：
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京酱肉丝和香菜肉丝都比较相像，只不过没有辣椒，放了一些面酱和糖而已（中间黑色的就是面酱）：
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炒一下肉丝，放入面酱和糖，最后勾芡出锅就好，这之前用葱丝和香菜丝铺一下盘子，把豆皮切成自己喜欢的大小：
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成品就是这样的：
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9 g" n+ ?/ S: e4 p用豆皮包着吃! R! ~/ a4 P$ P4 O4 [; v, P; B/ m

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最后来个全家福，茄子作的失败了，而且也没有什么新鲜的，就不发了，今天在台湾超商买到了天津麻花，可以当零食吃了，哈哈" V* `% @! W  o3 I. R/ p

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4 I7 T/ F* S2 L( X谢谢大家了，请大家多多捧场，以后我会更努力发一些自己做的家常菜~

看的我肚子都饿了啊，那我也去弄点吃的吧，但也多谢楼主无私的分享

我也是在国外,大大的做法我学会了,明天就去做做看,谢谢了啊~~~

LZ 你在那个国家？ 美国？