老醋茄子

huanghhh

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1楼大中小发表于 2007-2-11 16:33 只看该作者

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选用细长的嫩茄子最好，切成条状. Y8 j9 y0 b2 g0 A

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这是需要的配料，蒜末葱末和辣椒末。" \& D: z! q6 O& t' S6 `' x

将茄条用油炸过，为了省油，可以分次炸过，沥油放凉。1 s( x; R" _! |3 ?) m

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调料只要醋和白糖。将多多的白糖溶于香醋，浇在茄条上即可。为了入味，可隔一会儿翻动。

将所有配料倒在茄条上，大功告成，等一会儿就可以吃了。 5 Z0 ? ^0 H; z# F" p

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