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[热菜] 培根椰菜[5P]

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培根椰菜[5P]


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  记得在广州人眼里,椰菜只能算是下等菜,因为吃多了“会湿热”,也许这是和那里的气候有关系。其实,椰菜有较高的营养价值和十分广泛的医疗作用。椰菜内的果胶、纤维素能够结合并阻止肠内吸收胆固醇、胆汁酸,因而对动脉硬化、心脏局部缺血、胆石症患者及肥胖的人特别有益。每100克椰菜含有41毫克的维生素C及200毫克的钾。钾对防治高血压很有益处。椰菜含维生素U,具有保护黏膜细胞的作用。你大概不知道,椰菜的抗氧化作用比芦笋、菠菜、生菜更强。西方人士称椰菜是“穷人的医生”、“天赐的药物”。
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    材料:材料:椰菜、培根、葱、姜
1 z, ~6 }* ~2 W6 }$ c$ ^  C' n2 p" S" [; W    调味料:盐、鸡精、糖
2 X; {, _( c+ H5 A5 t    制作方法:
, J* w  h; m7 }  1、椰菜洗净用手撕成小块、培根片截成小片、姜切丝、葱切段备用
  Y) y9 v& I' n. ~  2、锅里放入适量的食用油,油温5成热时放入姜丝、葱段煸香,然后放入培根片翻炒
0 B8 m" {$ n/ F; N! j, p  3、待培根炒至表面有些卷曲、焦黄色时,下入椰菜翻炒,中间也可以少淋些水,椰菜颜色微微变深时,加盐、鸡精、糖翻炒均匀出锅即可

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; p% f4 n0 z' Z& Z/ [$ O$ f[ 本帖最后由 shooter2010 于 2011-6-17 12:00 编辑 ]

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最爱培根了,谢谢楼主的传授,回家一定试一试看看

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这五张图完全就是一回事嘛,烹饪过程中的图很重要啊。

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这做法简单,椰菜口感也不错,培根肉也香,有点烟肉的感觉。学习了~

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第一次听说“椰菜”,下次逛超市的时候看看可有,实在不行只有去南方吃了。

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这五张图虽然拍的蛮好看,但基本属于完成品一个类型,希望楼主下次发图时,能把制作过程中的图片发几张,这样更加具有教学效果

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看到这道菜,是非常不错,有我最爱的培根,谢谢楼主拉。

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看着卖相很好,不过感觉楼主的过程太简略了,其实效果图发一二张就够了,最好多发点烧制过程的图片,好让我们参照

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椰菜第一次听说  真的还不知道有这么多效果 一定要常常

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惭愧,先百度搜了下什么是椰菜,原来是卷心菜,呵呵,这菜很适合夏天吃,又简单,今年夏天又多了道菜了

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