配　　料: 用料: 海虾 N只 ( ]- y' E3 L' g8 t% K
配料：鸡蛋、面包、芝麻、花生油、香油、精盐、味精、白糖、番茄酱、料、 葱姜蒜/ J0 _* b+ j- p: r
操　　作:8 H) g+ k  {2 `" O( p
1、 虾洗净，剪去虾足触鞭，在虾脊背割一刀，取出沙线。. O0 _3 ~/ C: I# `9 x2 o" w) H

, r0 ^5 L" z" `( v- ]2、 将虾从中间一切两段， 头、尾部分两段备用。将虾尾部分择去腹节，留虾尾。* W5 G& E7 Z5 L# F7 o
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3、 鸡蛋青、蛋黄分别盛两小碗内待用。  ?% A9 P/ z3 C0 u+ H
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3 M) Z' X4 L6 V, u/ W. e4、 将虾肉崭成细茸盛碗内，加料酒、精盐、味精、姜米、鸡蛋青搅拌均匀。 $ t% B8 \) E3 F8 b
5、 面包切长方N块。在每块一面抹上蛋黄，一端插上虾尾。 # K! a' E7 e9 w) q4 R, Z
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/ u% |5 A& z8 {3 ^6 J3 K6、 再抹上虾泥，沾上芝麻待用。& H# Q% W# K( W: D9 |; M7 A7 h% [

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, Y1 n8 \6 W0 L5 e, y7、 炒锅热油放葱姜蒜、虾头部分段煸炒，用手勺挤出虾脑，烹料酒，加少许精盐味精，加白糖、番茄酱煨靠入味、收汁。( M9 s7 [( w  _2 {* P( X; N

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8、 将靠好的虾头部分加香油后出锅，用筷子夹起摆放盘中间。
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1 @/ O+ v4 W8 R; r( Q+ c0 P9、 炒锅热油，将面包虾托放入炸成金黄色，捞出码在虾头外围。( R/ S9 D. u9 U& b. P% y# F
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营养价值: 虾肉 - 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾& L, x& K  [6 ~+ Y

* R4 a0 W9 U+ ^所属菜系: 浙菜 - 南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表，成名较早。浙菜系的历史也相当悠久。京师人南下开饭店，用北方的烹调方法将南方丰富的原料做得美

这才一种啊！怎么叫两吃对虾呢？

会不会是说，第一口吃虾脑，第二口吃虾屁股这样的2吃呢，那好像应该叫虾的2口吃，呵呵

一种食材，两种烹调手法，应当算是两吃。可惜楼主竟硬是将整虾一分为二，手法上实属牵强！

做法到是挺简单的，不过有点麻烦，和面包一起吃，真的能好吃吗？这样的两吃还是算了吧！~不好意思啊楼主