[热菜] 可乐鸡翅[6P]

# m! c1 A; \( Q% v& p材料：完整的鸡翅4个，可乐一罐。1 r% B- w# E3 c& E* f: J9 D& a9 n
调料：姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。
4 p1 R4 J9 D* Q! H做法：1、将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子；' G/ \: N) q0 |# U& X/ @
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& q' z1 i# \8 I. ]2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。& x  _8 D; R+ R" F
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( I7 y# d$ S( x+ d3 m+ Z最好选择味道最为纯正的可乐，一些低糖可乐，或其他种类的可乐，因为其中含有人工甜味素，加热后会变苦。) x8 ^7 k8 f7 B3 b

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