LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2007-4-19 20:55 只看该作者
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简单懒人菜 牛肉盖饭
原料: ! e, O9 h) L# a. F" j) c# z% H
4 [: o& K$ `8 N: j0 u* v) K& r g& ~
肥牛片、姜、青菜
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+ m, O, ?/ L8 f; F 调料: % u! U# {+ `4 M# ^+ g* f% ]
- j: ^$ ?0 a: F8 ]
料酒、老抽、盐、糖
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做法:
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K4 o* a" V9 \4 p 1、用一勺老抽,两勺白糖,两勺盐,两勺料酒加入一小碗水调匀。
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2、把调好的汁倒入锅中加入姜片,烧开,加入肥牛片。
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3 Y& I1 \% q+ m, g8 V$ T 3、翻炒均匀后,盖上锅盖小火焖半个小时。 , u" a" M) U, _5 k
6 A) u* X8 b3 e9 K7 O 4、大火收汁就好,出锅。
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5、将蒸好的米饭装入沾过水的小碗,扣入盘中。点缀上焯水的青菜(用西兰花更好),将牛肉浇在饭上,即可。
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