LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2007-4-19 20:55 只看该作者
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简单懒人菜 牛肉盖饭
原料: # p9 \. K6 Y# w. c; q* v: i
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肥牛片、姜、青菜
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调料:
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: U( R6 O- s9 [5 Y f/ n0 K6 {7 l 料酒、老抽、盐、糖 7 h, p1 \: f8 N1 E' N1 `
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做法: 9 }0 k( P' y3 K4 a/ `( M7 ?( k
4 D* Q+ v8 X. f( e+ T) ]) g( Y# [3 i 1、用一勺老抽,两勺白糖,两勺盐,两勺料酒加入一小碗水调匀。 2 z( a6 t. ]) b2 g
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2、把调好的汁倒入锅中加入姜片,烧开,加入肥牛片。 9 U- r- J; C. P- H+ y
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3、翻炒均匀后,盖上锅盖小火焖半个小时。 ( U& x8 {% o+ u# c9 N0 e: D2 F8 o
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4、大火收汁就好,出锅。
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5、将蒸好的米饭装入沾过水的小碗,扣入盘中。点缀上焯水的青菜(用西兰花更好),将牛肉浇在饭上,即可。* M; Y$ b* M+ K( U5 t0 j
, ` a) r. I1 u, z% @$ J% q: ]
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