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[热菜] 肉燥小菜[14P]

jljiang222

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1楼 大 中 小 发表于 2013-3-11 16:10  只看该作者
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肉燥小菜[14P]











肉燥做法 ：
材料 ： 肉糜，油葱酥，香菇丝，虾米切末，辣椒末，洋葱末，蒜蓉。
调味料 ： （1）麻油，沙拉油，酱油，冰糖，米酒，味精，（2）清水。
做法 ： 麻油，沙拉油各一大匙烧热，放进虾米末，蒜蓉，辣椒末，油葱酥以小火拌炒吃香气溢出，加入肉糜，香菇丝，洋葱末，所有调味料（1）拌炒均匀，注入两饭碗清水，转旺火烧开，煮10分钟后倒入砂锅里，以中火焖煮至汤汁浓稠即可。







肉燥用途广泛，捞饭，拌面，送粥，浇头，随意发挥...........











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这么精致的菜肴，好像很费工啊。单纯观赏了

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苍穹冥

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看着这个好有食欲啊，很棒啊，不光是食物，更像是艺术品，不忍下口啊

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huanghecctv

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"肉燥"的含义不是太懂，看菜的式样应该算是盖浇肉吧？蔬菜沾上肉卤汁，滋味自然不一般

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kkkonion

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5楼 大 中 小 发表于 2013-3-11 18:17  只看该作者
肉燥起源于台湾早期穷苦人的食物  现在选用更好的部位 更考究的工艺 成为国民美食

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pmx321

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怎么做的？求制作方法，看上去很好吃的样子

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kukukakakiki

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7楼 大 中 小 发表于 2013-3-11 18:45  只看该作者
这个有点东北炒大酱的意思，不过东北多炒鸡蛋酱。

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15190708823

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这个菜没试过，这次学会了，改天自己试试。

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zzhhll138585

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9楼 大 中 小 发表于 2013-3-11 21:20  只看该作者
吸引眼球的绿色青菜，相而不腻肉燥盖在上面，显得这道菜蔬荤搭配更恰当，如同一对情人久离相合的感觉。

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shs057

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10楼 大 中 小 发表于 2013-3-12 02:53  只看该作者
这 可以当 主食呀 一品面 要能做成这样 我就天天去吃

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