南瓜发糕

原料：南瓜、自发粉、牛奶、干果 3 d/ {( o, s+ e

; j9 B/ X8 P/ f& ]: Q做法：
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1 D$ r- Q9 P! f+ g, H$ K  x( i" ]1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；
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% V; g% B+ s: T7 i2 m/ \' ]' X2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性； 3 O; _1 l9 J2 @" t0 C
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3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2－3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。
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点评：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。