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[热菜] 煎豆腐【5P】

qw781215er

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1楼大中小发表于 2017-3-18 16:41 只看该作者

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煎豆腐【5P】

用料：
主料

豆腐400克
辅料
猪肉馅 100克
调料
小葱 5克孜然适量辣椒粉适量橄榄油适量五香粉适量

煎豆腐的做法

1.豆腐块对切开，肉馅用生抽，五香粉，香油腌上一会

2.腌好的肉馅均匀的涂抹在豆腐片上，然后盖上另一块

3.锅热后倒入橄榄油，放入豆腐块煎

4.把辣椒面，香油，五香粉，孜然，橄榄油拌匀

5.豆腐块一面煎黄后，翻面，刷上作料，每一块，每一面都要刷上，中途油不够的话，还要刷橄榄油

6.待豆腐全部入味后撒上小葱即可

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fmlhy527 金币 +8 发帖辛苦啦！ 2017-3-19 15:01

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zh055055

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2楼大中小发表于 2017-3-18 17:01 只看该作者

豆腐煎的很漂亮，有时间自己动手试下。

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xfxf20

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3楼大中小发表于 2017-3-18 17:24 只看该作者

豆腐要煎好可不容易，不能碎了，也不能太糊了

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东海1234

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4楼大中小发表于 2017-3-19 18:14 只看该作者

如何能保证肉馅不从豆腐夹中脱出来，应该有小窍门的呀？！

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pc9236

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5楼大中小发表于 2017-3-21 13:41 只看该作者

这个看着有点难度了

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fmlhy527 金币 -2 违规。 2017-3-22 16:36

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hby3721

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6楼大中小发表于 2017-3-21 20:30 只看该作者

一定要填标题吗

豆腐的做法千变万化，但无论怎样做都好吃，一直是我的最爱。

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297629702

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7楼大中小发表于 2017-3-24 16:50 只看该作者

回复 1楼的帖子

这样做里面的肉馅能熟透了吗，不过看起来应该很好吃

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tbhcbzs

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8楼大中小发表于 2017-3-24 16:55 只看该作者

能把豆腐做成这样真是不容易，有空试一下。

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wlkk0009

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9楼大中小发表于 2017-3-24 19:24 只看该作者

如何能保证肉馅不从豆腐夹中脱出来，应该有小窍门的呀。呵呵

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jjjjjzou83

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10楼 大中小发表于 2017-3-25 08:40 只看该作者

已经实践过，火候手艺都需要磨练，豆腐不成形

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