卤水独家秘方公布如下：
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. j% |. L1 O4 f% q配方：2 c  _8 }$ w4 |  ~! j
　　桂皮　３－４块9 w% c+ l& ]! o5 n) c
　　八角　３－４个
( t4 ~/ v- r9 V' k　　香叶　１０片左右8 \. Z* x1 {5 z* w& U7 T4 P
　　茴香　一勺0 j, @7 Q. ?% l0 F6 U8 p/ p. u
　　肉蔻　２个　
2 d) h+ Y; ]. r　　花椒　一勺( z0 u7 \3 f" h( b% g: g
　　干辣椒　６个左右
( D% ]' _1 v* Z9 a　　生姜　一块（拍松）5 C2 f% \- H: \$ j
　　
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上述配料用纱布包好，放入汤锅（砂锅最好），配２／３锅请水．盐适量．
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2 W: R( }0 p2 V余下的就看各位的基本功和天分啦～  Q. ~; C- d. m0 I" d

1 M7 V) ^# q5 G  r待卤的荤菜（如猪蹄，鸡翅，牛肉，鸡爪子）等需用酱油和少许料酒腌制半小时左右．豆腐皮则不用事先腌制．5 G, b! X2 k# J& C
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汤可重复使用，过不多久，一锅香飘十米的老汤就诞生了．．．

就这么简单呀，做卤水我还以为是一件很麻烦的是哪！谢谢楼主，回去试试！

看样了，做出来味道应是不错的，都是提味道的好东西。