[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　
* _8 n$ u& Z5 h7 Y; X
* R/ |* N& b# u& e) x9 G　　准备时间：10分钟5 l* _) ]% a4 P' v- n; P+ U' O

/ @) a2 [" B# z4 k& _& V( N) W　　烹饪时间：8分钟
5 N( t9 A! A; F# j" y5 R% f
' W9 G! T  Z: U+ ]2 w7 U! [　　特色：  B1 G: Y, z7 N2 v/ s5 H& w

/ m5 c0 M% W$ Y1 f　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。& q5 e' L$ W5 I1 g& [9 Q+ H8 U

+ a% r0 r& B3 y( r　　用料：
' r9 ]! e9 s" n2 I5 P6 @* F6 a3 Y" B- B( w$ p; z0 S- r
　　鸡脯肉 200g
  n; [, \* {5 i: s2 ~3 Y; Z; n, L5 I7 [1 |' Y4 d! w
　　蘑菇 200g' d1 b) F+ }% E: p' n8 z
. A1 K# s; j- m' g+ [
　　青椒 1个4 G( P5 j' J8 H* w' c  `% D

/ t+ z3 w, I9 |) L* F  J　　红椒 1个4 c, I9 H/ L5 A! U
/ m' y1 W  o, F0 z' y
　　黄椒 1个
' R4 K9 ?9 l4 }8 w. }
: h& v; {" y0 F: F$ ?2 q　　大葱 2段
/ Z9 f# C1 t9 Y) O& q3 x
* z1 O: M2 T) _: F　　姜 1片
" S5 R9 Q( Q$ |9 G; @8 {' K
) B. B. W' V. X" H; E; y　　盐 1茶匙(5g)
7 J6 |; @9 \. n5 \. I% h. H  b5 Q7 c% ?8 v
　　鸡精 1茶匙(5g)
+ u# h* ~7 }( o: m1 A" g: E3 ~8 N' N0 ]9 L; {
　　高汤、油 适量5 V  `* L# F: u, g" F
* |4 h4 t4 J0 [
　　做法：" W0 ?4 |8 V* E: @; `  y3 ?# d& `

3 R8 W( q0 y" C5 B- i: I- U　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
) O+ s9 G4 n' D* F. _' R/ e  e7 A/ r/ i; u- n
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。0 ~% Q. |- T" d3 V3 N' f

: E; D/ D, S- `; I0 l% t% k' @" S　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。$ J  \, l! g) i+ f

& Z, G1 J' _1 K+ D7 P; @　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。# A1 o6 r2 t( E! L5 c( t* Y

5 y, H- |* j9 {  r5 D2 |: c　　小贴士：
: p5 Y3 J, D( u. R1 }8 ^6 u1 k) q4 h* @- \" F, v& @, T) W
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！