粉蒸菜是从小吃到大的，在我们家什么都可以蒸
" A7 m* k* h' B, F/ E* @3 J! K粉蒸素菜，粉蒸荤菜没有什么不可以的。嘿嘿 / c1 F& X3 ^5 @# Q1 R6 `
大家吃过吗，有谁吃过呢
/ D6 a% C- S% J, O会不会不能接受啊 ) S9 \$ g- S/ j/ G# c/ c9 C
好久没吃粉蒸豆腐了， # Y6 c& `4 y/ A: ~7 ^* }. L6 e: N
今天周末就蒸了，还拍了全过程。
: v& s' m/ X! ]# ?, ?% K成品：( O  Q( }0 k, B: c2 L2 O) v

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原料： " r8 S' Q+ o' E! r

0 p, {) \, f0 \# c$ N7 |9 _【一】豆腐。每次都买最嫩的那种
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- T* d/ H, \: `' C+ E4 p& h4 sPS：切小块，用盐一层层的撒上。这样可以控出水分也可以让豆腐吸进咸味。 1 `; @. m7 v9 q
提前一个小时候准备着，会有很多水被控出来的。
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8 I) t0 ^3 P6 W+ }' I【二】配料 0 G* c2 C) z- H% r! ~6 ?6 N

' v0 l+ u! c* X& y- L" @8 G: ]1、青椒、红椒、西芹
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+ {3 H1 ?' x6 s3 M# Q2、把配料都切细了，放着备用。
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+ [, J3 ]/ E# Q2 ^8 h, Z: a$ v, L3 i, g) D, W: I- {# T
3、加虾皮！哈哈，我好喜欢虾皮。
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( }! y; y8 E5 s0 U6 e/ G9 B9 }+ rPS:加进去提鲜，也可以不加
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( q9 X. V: ^) J4、加油
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+ t7 Y  d/ g: n8 [& l" MPS:家里带来的纯天然的---山茶油，香！
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8 ?, t9 o5 ]" V0 rPS:还有加盐。豆腐虽然提前加盐腌了，但还是不够的，豆腐很吸盐的 7 c  v) G4 L0 \" C3 `2 v5 B9 {) F

: k, P, b0 N1 j4 v. g) v3 P5 FPS;全都拌在一起
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+ H; t5 ?# I& d8 E5、加豆腐在配料里面，快完成咯 ; s) {( y  O8 e7 W2 T

7 u9 U# P7 \0 U* H% ^5 ^6、加米粉。普通的大米磨的，自己用榨汁机磨的
; B% F& j( ~8 }( E5 m* V份量我也说不准，凭感觉的，看自己喜欢粉多还是少
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# J' _7 b/ x& N4 k2 O; h、拌均匀。成了，等待下锅了
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看看，一点都没都碎哦
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# g1 _5 ]" @2 R6 i8、下锅蒸咯，隔水蒸+ }# X7 O& Y3 X
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最后再秀下成品】
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; l3 P/ q0 {: |  c& D熟了加鸡精，撒上葱花，把油烧热关火加点生抽浇在上面。OK，很香了！
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白白嫩嫩的豆腐，一定很好吃！
+ S/ _( `1 H9 \2 v/ a& t$ F又多学了一个菜，多谢楼主

很好的家常菜！！支持一个！！
5 E) t& Z+ X$ `7 I# O  G* m等回家给家人秀一个哈，噶

第一次看见这样做豆腐的，看上去是很不错，吃起来应该也不错

第一次听说粉蒸豆腐啊，楼主能告诉我这是属于哪个菜系吗？还有不放虾仁可以吗？因为我又甲亢不宜吃海鲜，谢谢

我好像吃过类似的豆腐，不过是辣的，我还是更喜欢吃麻婆豆腐
- X- \# F4 ~$ Y有时改改口也是挺好的，多谢LZ推荐了

向楼主请教一下，用地瓜粉代替米粉可以吗？

这个应该很不错的，保留了豆腐的鲜美，配合鲜蔬的味道，应该很不错的

哈哈，豆腐是好东西嗯。有时间自己做一下。谢谢。

流口水的蒸豆腐，顺便说一句，要是加点豆瓣酱和辣子就更棒了