洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。
( [0 D3 p$ n: w待他自熟莫催他，火候足时他自美。
, s0 y; c+ }$ r) s* g5 \$ p黄州好猪肉，价贱如泥土。 ) i, `; |" u8 W9 k
贵者不肯食，贫者不解煮。
" Y- c/ n4 h9 h" [早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
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---猪肉颂。苏东坡 . A# G& X% K; i, r7 Z/ _1 S

4 Z, K. x; Z$ J6 }  z# }" S弟弟说要来， , q& S% F4 S! U/ b" b6 ?: m
我买了些五花肉准备做红烧肉给他吃
  z- b  K! Q1 D结果他放了我鸽子
+ ^; B9 s2 C2 J# Z结果就变成了我自己吃肉。
* Q9 _) |: E+ ]) F2 w  W& k9 h$ ?他简直在陷害我！ * F" o8 r: B9 [# X
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材料：五花肉，冰糖，山楂，老抽
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做法：1.五花肉洗净，特别要去干净表皮的毛
5 D, U- L. q: l5 e; I; P4 A8 }2.用一碗清水加料酒，放五花肉进去浸泡半个小时，去掉血水和腥味。
, u& v  _" j4 v; W- Q5 w; `6 h3.五花肉切麻将大小的块，不有太小，要不然一闷就没了。和洗净的山楂一起放进锅里，一次性加足水。
' i" \! I4 O! r% P. p$ M中途不要加水，如实在需要就要加开水（水高过肉2寸）
$ B& S. J% D/ q  Y' q5 J4 n4.大火煮30分钟，过程中，一定要用铲子舀去表面的浮沫和脏东西。 ' J; ]# w! t& f
5.转小火，焖2个小时。
4 ~7 }. S9 U4 w, ~7 E0 g. E6.这时里面有少少汤汁，转中火，加入老抽调味。煮10分钟后再加入冰糖收汁。翻的时候注意，动作幅度不要太大。
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前后整整耗时差不多4个小时。找个休息天，你也来试下吧，绝对值得你花这个时间。因为用山楂，而且闷了这么长时间，所以肉一点也不腻，酸甜味的，手汁的时候不要太干，光那个汁，就可以让你干掉两碗饭。' @$ r3 k: z/ B1 T. J8 z6 F; o
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:victory

楼主啊，我怎么看不到图呢？0 Y5 c8 _/ T- E+ P1 S$ }- x+ s0 c
红烧肉我也喜欢吃啊！