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小菜大味道――香辣蘑菇
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无论是吃寡淡的馒头，还是喝无味的白粥，配上香辣蘑菇，绝对能唤醒你沉睡的味蕾。不多说了，还是吃吧！
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[制作步骤] 7 e4 U! @# e1 x/ Q- x

6 s- {6 s* ?; q; W9 v原料：榛蘑，香菇，茶树菇，鸡腿菇，蒜瓣，姜丝，豆瓣酱，辣椒粉，花椒粉，芝麻，盐，糖 / @; b, g' A0 n  p& i5 ]9 M5 x

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- z$ \  ~. m; s! |8 i' z+ Q, u( N* 先用清水将榛蘑，香菇，茶树菇，鸡腿菇洗净，没有泥沙，然后用清水发好。泡发蘑菇的水不要倒掉 ) B* u' @1 A6 k# s8 {

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2 h7 s) b" e( Z5 c& F' a* 将泡好的蘑菇沥干水分，香菇切成丝，茶树菇改刀成小段，待用
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8 W( @( z. F. h. K* 起油锅，将蒜瓣，姜丝和豆瓣酱放到油锅里炒出香味，然后将所有的蘑菇放入锅中翻炒
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# o6 Q( E( S4 }* 再将泡发蘑菇的水倒入锅中，不用太多，刚好没过蘑菇即可，盖上锅盖煮沸
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' P; g  v8 b) c, S  d5 `8 g' x9 K* 将锅里的水煮干后，放入适量的盐，糖，辣椒粉，花椒粉，翻炒均匀 + c! Y% A$ ~3 t2 ^5 H
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* 起锅后，撒上芝麻即可
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# G. h. O- Q9 `  u$ i3 g7 `9 R$ q* 放凉后，装入密封罐内，放入冰箱保存。可以就馒头，白粥，很是提味
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这个不错的全,还要再多点辣椒和盐才好