意大利的味道——简易煎鸡排

* X, m0 g- {0 h5 j  O5 F
感觉没有我们国家的煎法好吃，因为国外的各种酱料实在是不错，所以即使肉本身没有味道，沾着酱吃倒是也很不错。所以介绍下，忙的时候偶尔做一次，倒是也能对付对付。
. }( T  D" D0 N3 S- n* a# m8 ]  }" F0 K0 p7 z: z: q
9 r: D9 b1 F6 `) y! l; Q: {
原料：鸡胸肉) A! z; J  k7 H3 V  l7 D
配料：玉米淀粉，盐，胡椒粉，糖% b' ~; c  Q: L3 J3 ^& J

" K; Y' m0 I" l2 K. W7 P
+ R( `/ W4 ]/ a9 W$ [% k$ l0 Y7 r. _, o
1.鸡胸切片，用刀背拍拍，敲打松。撒上盐和胡椒粉腌15分钟。我建议把盐换成酱油，会更适合我们的口味。( y! A" ~7 b& I, q9 B- I( |
" }, _7 e- @2 v/ n9 T% o
' m( u9 C& U) p
% P8 V3 l1 ]+ \% Q
2.把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合，鸡胸肉两面都沾上薄薄一层粉。我建议少加些五香粉和鸡粉。  A- \& U3 W* v. x
& `% b& p  p2 z6 E, b! _! ~0 }$ y
0 ~6 |$ p( L2 B9 |  {, r! b
: ?& N% {9 z3 g1 q+ C+ }* y6 a$ P; c. K
3.平底锅烧热，倒适量油，油温后放入鸡胸，一面煎好后翻身煎另一面。) M! m/ V: m* f6 U* u" S
, `) C( I4 Y, Z' ~

! W; R. s; w% o. y) H, ~, T! r# C" J# i, L' x% x
4.煎好的鸡排用厨房纸沾下油，会更健康点。' Z" l0 X# O* J$ B8 q) U

* ~5 g* p1 l! ^; f; L% n; _6 H8 r- U; ?

' ?6 k; G& k( D7 s. u$ K) s5.这种煎法沾着酱吃会比较好，比如沙拉酱、番茄酱、泰式甜辣酱、西式芥末酱等等等等。这个盘子就是我的晚餐：米饭，红薯，鸡排，蒸菠菜。这算是很适合中国人胃口的英国晚餐拉！