香芋腊肉煲

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腊肉是广州地道的食品，与芋头一起烹调也是一种绝配。芋头本味糯香适口，与椰奶混合后，甜香的滋味便肆无忌惮地弥散在空气中，还好有腊肉深藏的厚实鲜美及时地制止了甜味无休止地扩张。. o( R8 j: ]5 ^/ O( z9 V# [9 }

' h1 ^" t8 N! P  o4 b0 X　　做法：5 n1 @3 d' M8 Q4 d4 n
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　　1.将腊肉、大香芋切片。 2 q+ {( l3 r. ?3 @% s* p, M

8 R6 u4 |4 \: n' L　　2.在砂锅中倒入清水，放入腊肉片、姜片、绍酒，大火烧沸后，转为小火加盖慢煲30分钟。然后将芋头块和椰汁放入，再加盖小火煲20分钟。最后加入盐，撒入香葱段即可