满口生津的青梅汶鸭
" e- M; K2 W6 }# m' f不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。( }) x4 @3 U* Y) s1 D
一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。: L9 l% F3 J6 {1 _" C9 R
煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
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原料：) o$ A- L- \8 O/ ^  ^; V& I
鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。" j9 H) |7 ]' ^
做法：( W& e  C4 o/ l3 ^# t$ c; H
1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；2 |6 C" V' h# B3 _6 D7 E0 A- V+ U
2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；
8 i" c) w" H6 b$ k: J- K+ p, z3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；( ]( f* }6 k' s/ y
4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；
0 Q  }4 y- h1 k5、放入洋葱翻炒；
3 S( [" a3 W& q. Q2 I7 y& N1 E7 [6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；6 J- N; [7 H: d$ q* O# q4 ?( h
7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；$ I! U+ Z% g( T" s" |( a- z3 I! {
8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；
" Q* Q* X1 u( K7 o8 S' B, t' h9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。: J. ~" l2 x% D2 d$ R. o9 s

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. t! q6 ~7 @6 ~( @爱心小贴士：
: K! E6 c  Y, |) x% Y  }; l1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；
. o2 P0 V4 j- F3 Q2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；9 X  K$ q6 l) N' ^5 p$ m$ G
3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。
2 u' `7 y9 |8 t3 H# M  X青梅的营养价值：
% @+ n1 B2 r/ ?* ]9 ?1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；/ Z2 |- v- a9 n+ Y8 y! _
2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；
3 J0 x5 R- x( U4 ~/ a- _8 r3 l3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；7 N0 c/ F5 l; L: e& \
4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。