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别有一番滋味-豆皮肉卷

xlzhangw

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-14 14:34  只看该作者
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别有一番滋味-豆皮肉卷

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- H- t( i3 X/ R; \
7 K  A9 i: N: [: ~
9 l8 I8 N' [" L6 g, X2 M7 B材料：豆腐皮，肉馅，香菇，鸡蛋。
# z" i5 d& a# G3 D调料：盐，鸡粉，香油。
1 Q2 m" q3 v8 @: w % G: \7 Z% Y3 y! T! ~* l

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做法：
/ N; n4 O) Z* t1.香菇洗净切末，与肉馅一起搅拌，加入一个鸡蛋搅匀成肉馅，并加入盐，鸡粉，香油调味。$ M. @2 A# z' F0 U6 k
( }# Y" f% f7 x
2.将豆皮切成长方形，将肉馅放在豆皮上面，将肉馅卷在其中呈卷状，用刀斜切成合适长短的短。7 n0 E( F! Z" d6 y9 Y, |) j# I* t: v* d

; k- P: u2 ?3 ]2 U7 M, N) w5 m! u3.将鸡蛋打入碗中打匀成蛋糊，锅中倒油，烧至七成热时将豆皮卷蘸满蛋糊后入油锅炸熟，捞出即可装盘。6 m7 u: Q2 `' b1 R
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