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酸甜生活-茄汁薯枣

xlzhangw

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1楼 大 中 小 发表于 2007-4-2 10:22  只看该作者
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酸甜生活-茄汁薯枣

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材料：马铃薯，鸡毛菜，油炸花生。
, @/ Z4 C) `; E调料：番茄酱，糯米粉，淀粉，香油，醋，盐，酱油，白糖。
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做法：/ U" R& j* m0 y. Q" y# L
1.将马铃薯洗净去皮蒸熟，捣成泥，加糯米粉，干淀粉，盐，香油拌匀，分成若干小份。8 ^' H& |" p( @8 E& X, k9 g
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2.用1粒花生米做核，外包马铃薯泥，制成枣的形状。% y! F) \5 ]. {. }

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* W# x$ e9 L$ \% N9 \. ?( \3.炒锅倒油烧至七成热，放入薯枣，炸至金黄，取出。% e& k6 P1 [& k) r. N- f4 F# m

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4.锅内留底油，烧热后，放入鸡毛菜，盐翻炒，起锅装盘。将水淀粉，番茄酱，酱油，白糖，醋，盐放入碗中，加适量水调成芡汁。
3 p0 ]2 Z) B: d$ y3 t  h3 n+ [- G3 o1 w7 S; [; l- ?0 e

. a# t2 f  U7 w+ Q. N4 M9 A' z3 C' ]5.将调好的芡汁倒入热锅中，煮沸后下入薯枣，淋上香油，取出摆在鸡毛菜上即可。  b% `/ l$ |* ~5 u! v  ~
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) F5 L: R6 V7 p+ j3 K放在薯枣下面的青菜可以随意更换，豆苗味道也不错哦。
# c, M1 k+ w, B, D8 h( f% c- y( l
2 m7 h# ~$ a. A. y  g* e. t  s3 w土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。
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  • btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-4-2 17:50

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